Conseils pour préparer un déjeuner durable

Que vos enfants soient de retour à l'école ou que vous retourniez au bureau, faites plaisir à Dame Nature et commencez à préparer un déjeuner zéro déchet. Découvrez quelques-uns de nos meilleurs conseils et produits préférés pour vous aider à réduire votre empreinte écologique et à préparer un déjeuner plus durable.

Qu'est-ce qu'un déjeuner zéro déchet ?

Vous avez peut-être déjà entendu parler de ce terme ou vu une ou deux publicités pour le défi « zéro déchet », mais qu’est-ce qu’un déjeuner zéro déchet exactement ? En termes simples, un déjeuner zéro déchet ne génère aucun déchet supplémentaire à la fin de votre repas. Cela signifie qu’il faut éviter tout plastique à usage unique comme les sacs à fermeture éclair, le film alimentaire, les serviettes en papier ou les ustensiles en plastique, ainsi que les collations emballées individuellement, les pots de yaourt et tout ce qui finit à la poubelle. Même si cela semble difficile, c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. En plus d’être plus respectueux de l’environnement, c’est aussi un choix plus économique et une économie d’argent à long terme.

Tout commence par le shopping

Le déjeuner est généralement un repas de commodité, et l’épicerie regorge d’aliments à emporter pour que ce soit rapide. Essayez de résister à la tentation. Avant de vous rendre au magasin, pensez à établir un plan de repas et à explorer quelques recettes de la semaine à utiliser pour la préparation des repas. Plus qu’une simple tendance, la préparation des repas est un excellent moyen de réduire le gaspillage et de manger plus sainement. La clé de la préparation des repas est de garder les choses simples. Choisissez des repas simples et faciles que vous ou vos enfants aimerez manger plusieurs fois par semaine.

Lorsque vous faites vos courses, vous pouvez également contribuer à réduire les déchets en apportant vos propres sacs de fruits et légumes et sacs réutilisables pour vos marchandises. Ulster Weavers propose une grande collection de sacs réutilisables enroulables que vous pouvez facilement garder dans votre sac à main pour chaque fois que vous en avez besoin. Fondée en 1880 (et fournisseur de textiles de cuisine de la reine Elizabeth II elle-même), il vous suffit de déclipser et de dérouler le sac à votre convenance.

Enveloppez-le dans de la cire d'abeille

Que ne peuvent pas faire les abeilles ? Nous en possédons certainement beaucoup. En plus d'être les meilleurs pollinisateurs, un emballage en cire d'abeille est l'alternative ultime à la cellophane. Il est fabriqué à partir d'un tissu de base (généralement du coton), qui est enduit de cire d'abeille de qualité alimentaire, de colophane (une résine végétale) et d'une huile comme la noix de coco et le jojoba. Le revêtement en cire permet à l'emballage d'être respirant, mais également résistant à l'eau. Cela rend les emballages en cire d'abeille parfaits pour le stockage des aliments, notamment des fruits, des légumes, des sandwichs, des wraps, du fromage ou des biscuits. Le nettoyage est simple : utilisez de l'eau froide pour les rincer et laissez-les sécher à l'air libre. Le meilleur dans tout ça ? Les emballages en cire d'abeille peuvent durer jusqu'à un an et peuvent être compostés à la fin de leur durée de vie.

Réutiliser et reconditionner

Il est essentiel d’éviter les articles à usage unique pour préparer un déjeuner respectueux de l’environnement. Heureusement, il existe de nombreuses options d’emballage réutilisables, et certaines d’entre elles se trouvent déjà dans votre cuisine. Pour commencer, inutile d’utiliser des couverts en plastique alors qu’une fourchette ou une cuillère ordinaire feront l’affaire. Vous pouvez également réutiliser des bocaux en verre pour emballer une bonne salade ou un parfait au yaourt sans vous coûter un centime. Pour ceux qui ne sont pas très doués avec le verre, un bocal en acier inoxydable est parfait pour les enfants et peut contenir une grande variété d’aliments. Il garde les aliments au chaud jusqu’à cinq heures ou au froid pendant douze heures. Ils sont faciles à nettoyer et vous n’avez pas à vous soucier des Tupperwares tachés par le chili ou le curry.

Gardez le tout ensemble dans un sac à lunch réutilisable. Un simple sac en tissu est une excellente option de voyage que vous pouvez conserver dans le réfrigérateur du bureau, en plus d'être facile à laver. Pour vos tout-petits, pensez à un adorable sac à lunch isotherme et sans danger pour les aliments qui durera des années. Sans gaspillage et amusant !

Boire dans une bouteille réutilisable

Les bouteilles d’eau et les tasses à café réutilisables peuvent avoir un impact considérable sur votre empreinte carbone . Non seulement elles remplacent tous les plastiques que vous auriez utilisés autrement, mais il faut également moins de pétrole pour produire une bouteille réutilisable qu’une bouteille en plastique. En fait, transporter une bouteille d’eau réutilisable pourrait également être meilleur pour votre santé. Selon une étude de l’Organisation mondiale de la santé, des microplastiques ont été trouvés dans 90 % des eaux en bouteille , soit près du double de la quantité trouvée dans l’eau du robinet. L’acier est une alternative non toxique, ce qui fait d’une bouteille d’eau en acier inoxydable une solution parfaite en éliminant le risque de fuite de toxines dans votre boisson.

Nous adorons également nos tasses de voyage en bambou Chic Mic fabriquées à partir de fibres de bambou renouvelables, d'amidon de maïs et de mélamine. Elles sont sans odeur, disposent d'un couvercle verrouillable de haute qualité pour éviter les déversements et passent au lave-vaisselle. De plus, elles sont disponibles dans une grande variété de motifs adorables pour ajouter une touche de plaisir à ces matins matinaux.

Quels sont vos meilleurs conseils en matière d’emballage durable ou d’idées de préparation de repas à emporter ?